Домашний шоколадный торт «Прага» (Пражский) рецепт с фото пошагово

Recipes


Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с половиной сахара до получения плотной белой массы. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром.

Аккуратно соединяем их, перемешивая ложкой. Понемножку сыпем муку и какао. Сливочное масло (20 гр) растапливаем и добавляем в тесто.

Разогреваем духовку, кладем тесто в форму, и выпекаем 30 минут. Готовый бисквит вынимаем из формы, даем полностью остыть.

После необходимо разрезать его на три коржа.

Пока бисквит печется, готовим крем. Желток тщательно смешиваем с молоком. Кладем туда же ванилин и сгущенку. На медленном огне варим до загустения. Необходимо все время мешать, в противном случае подгорит. Не кипятите крем, иначе свернется.
Хорошо остужаем.

Сливочное масло взбиваем с какао, по ложечке добавляем крем из сгущенки. Крем должен быть однородным и гладким.
Намазываем крем на коржи.

Готовим помадку, ломаем шоколад на кусочки, сливки разогреваем и заливаем ими шоколад, решаем пока не растает. Покрываем шоколадной помадкой торт. Можно украсить по краям стружкой из натертого шоколада.


  • Фото рецепта - Домашний шоколадный торт «Прага» (Пражский) - шаг 8

Ставим торт в холодильник минимум на 4 часа.


  • Фото рецепта - Домашний шоколадный торт «Прага» (Пражский) - шаг 9

Приятного аппетита 🙂



Source link

Добавить комментарий