Кофейная панна-котта, рецепт с фото пошагово

Recipes


Панна-котта – это кремовый пудинг с добавлением различных ингредиентов. Существует множество вариантов приготовления этого вкусного лакомства. Я предлагаю вам рецепт кофейной панна-котты. Такой десерт заинтересует не только детей, но и взрослых.

Готовить его можно не только к праздникам, но и в любой обычный день. Это очень вкусно, сытно и празднично!

Кофейная панна-котта

  • Молоко – 150 мл
  • Сметана 20% – 200 г
  • Сахар-песок – 5 ч. ложек
  • Кофе растворимый – 3 ч. ложки
  • Желтки яичные – 1 шт.
  • Желатин – 20 г
  • Сахар ванильный – 1 ч. ложка
  • Шоколад – по потребности

 

Кофейная панна-котта, рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

продукты

Желатин залить 150 мл холодной кипячёной воды и оставить на 20 минут для набухания.

желатин

Молоко вылить в небольшую кастрюльку и добавить растворимый кофе.

молоко с кофе

Всё размешать, поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты.

кофе с молоком

К сахару и ванильному сахару добавить желток.

желток

Венчиком смесь взбить.

взбить

При интенсивном помешивании ввести желтковую массу в горячее молоко. Кастрюльку снова поставить на слабый огонь и нагревать при постоянном помешивании, не доводя до кипения. Когда смесь начнёт густеть, снять её с плиты и немного охладить.

кофе

Желатин распустить на водяной бане до полного растворения крупинок.

желатин

Быстро перемешать тёплую смесь с желатином и остудить.

кофе с желатином

В остывшую массу влить сметану.

сметана

Всё тщательно вымешать до однородности.

панна кота

Силиконовые формочки слегка смазать изнутри сливочным маслом и разлить в них получившуюся массу. Формочки поставить в холодильник для застывания.

в формочке

Аккуратно отделить десерт от стенок и дна формочек и выложить на порционные десертные тарелки.

Кофейная панна-котта, рецепт с фото

 




Source link

Добавить комментарий