Ингредиенты:
| 400 г | 60 г | ||
| 50 г | по вкусу | ||
| по вкусу | 20 г | ||
| 20 г | 250 мл |
Описание рецепта — Куриные тефтели с рисом в соусе «Бешамель»:
Сегодня я предлагаю рецепт приготовления диетического и при этом очень вкусного блюда. Нежные, сочные тефтели в замечательном соусе “Бешамель”. Этот соус служит основой для других подлив и заправок. Но и оригинальный рецепт достаточно часто используется в приготовлении многих блюд.
Куриные тефтели с рисом в соусе «Бешамель»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления тефтелей в соусе потребуется: куриное филе, отварной рис, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло сливочное, мука пшеничная, молоко.
Шаг 2:
Лук очистите, помойте. Куриное филе также помойте. Пропустите оба ингредиента через мясорубку.
Шаг 3:
Рис сварите, промойте и добавьте к мясному фаршу с луком.
Шаг 4:
| по вкусу | |
| по вкусу |
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5:
Хорошо перемешайте фарш для тефтелей.
Шаг 6:
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в кипящую воду. Варите 15-20 минут до готовности.
Шаг 7:
На горячую сковороду выложите кусочек сливочного масла и муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 8:
В смесь масла и муки налейте немного молока, хорошо размешайте. Посолите соус по вкусу. Классический рецепт “Бешамель” предусматривает мускатный орех, но кладите его по желанию. После влейте остальное молоко и продолжайте постоянно помешивать до загустения соуса. На это уйдет несколько минут.
Шаг 9:
При подаче тефтели выложите на тарелку с гарниром и полейте соусом.
Шаг 10:
Нежные куриные тефтели с таким же нежным соусом подавайте с любым гарниром на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!
