Ученые утверждают, что лимонад из лимонов готовили еще во времена Александра Македонского. Однако, какое имя носил тогда этот напиток, история умалчивает. Знакомое же нам название появилось позже, в I веке нашей эры во Франции. Говорят, что лимонад был приготовлен совершенно случайно: слуга перепутал кувшины и подал королю лимонный сок,  по счастью, в последний момент успев разбавить его водой. И монарху напиток очень понравился! По легенде король сам и назвал содержимое бокала lemonade, имея в виду нечто, дарящее прохладу. Позже лимонад из лимонов стали готовить по всей Европе, а итальянцы вообще изобрели массу своих вариаций на эту тему. Попробуйте создать на вашей кухне подобный напиток и убедитесь, что его вкус поистине можно назвать «королевским»!














Лимонад из лимонов




ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лимоны – 9 шт.
  • сахар – 300–350 г
  • питьевая вода – 2–2,5 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лимонад из лимонов, подготовьте лимоны


Подготовьте ингредиенты для лимонада. Сначала возьмите лимоны и тщательно вымойте их теплой проточной водой с помощью губки для посуды и моющего средства.

Шаг 2

Лимонад из лимонов, обсушите лимоны


Лимоны обсушите бумажным полотенцем. Затем положите на рабочую поверхность восемь лимонов и, слегка нажимая, покатайте в течение 2–3 секунд, чтобы из них было легче выжать сок.

Шаг 3

Лимонад из лимонов, выжмете сок


Разрежьте лимоны на половинки и выжмите сок вручную или с помощью цитрусовой соковыжималки. У вас должно получиться около 350 мл (1,5 стакана). Процедите через сито, чтобы удалить косточки.

Шаг 4

Лимонад из лимонов, растворите сахар


В кастрюлю насыпьте сахар и влейте 250 мл питьевой воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня.

Шаг 5

Лимонад из лимонов, смешайте игредиенты


Смешайте в большом кувшине лимонный сок и оставшуюся воду. Влейте сироп и перемешайте. Дайте остыть и уберите лимонад в холодильник. Перед подачей нарежьте оставшийся лимон кружками и добавьте в кувшин с лимонадом.

Полезный совет

Лимонад из лимонов можно готовить не только в чистом виде, но и с добавлением других фруктов, ягод, а также пряных трав, например, базилика, тимьяна, розмарина.

Кстати

Сделайте лимонад из лимонов еще более освежающим: часть обычной питьевой воды замените газированной минеральной, а перед подачей добавьте в каждый бокал немного колотого льда.
 

 








Время готовки

1 ч

Количество порций

10

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Повод

Количество калорий

153,7 ккал

Белки

0,8 г

Жиры

0,1 г

Углеводы

37,6 г

Источник

«Школа гастронома»

№ 05 (279), 2016



Таблица мер и весов



Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: gifer.com







ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ























КОММЕНТАРИИ