Пирог на горячем молоке — рецепт с фотографиями

Recipes




Ингредиенты:

220 г 12 г
1 щеп. 4 шт.
180 г 160 мл
80 г    

Описание рецепта — Пирог на горячем молоке:

Пышный, мягкий, с теплым сливочным ароматом пирог вкусен самостоятельно, по можно, разрезав коржами, сдобрить пропиткой, медом, вареньем, украсить ягодами или каким-нибудь кремом — базовый рецепт пригодится для пекарских экспериментов.

Пирог на горячем молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 41,29 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

285

килокалорий

Шаг 1:

Пирог на горячем молоке - Шаг 1

Возьмем муку, сахар, молоко, яйца, соль, разрыхлитель, сливочное масло, ароматизатор — по желанию. Пирог на горячем молоке нежный, с приятным привкусом и не особенно нуждается в дополнительных ароматах.

Шаг 2:

Пирог на горячем молоке - Шаг 2

Муку просеиваем. Сразу отмеряем нужный вес.

Шаг 3:

Пирог на горячем молоке - Шаг 3

Перемешиваем с разрыхлителем.

Шаг 4:

Пирог на горячем молоке - Шаг 4

Затем — со щепоткой соли. Если включаете ванильный сахар, всыпайте на этом этапе. Жидкие концентраты вводите в уже замешанное тесто.

Шаг 5:

Пирог на горячем молоке - Шаг 5

В отдельную миску вбиваем четыре яйца.

Шаг 6:

Пирог на горячем молоке - Шаг 6

Взбиваем миксером вместе с сахарным песком 2-3 минуты до увеличения объема.

Шаг 7:

Пирог на горячем молоке - Шаг 7

На верхний огонь ставим ковш с молоком.

Шаг 8:

Пирог на горячем молоке - Шаг 8

Опускаем брусок сливочного масла — топим и доводим до кипения.

Шаг 9:

Пирог на горячем молоке - Шаг 9

Переходим к замесу. К яично-сахарной пене частями добавляем муку, размешиваем до однородности, удаляем все сухие комки.

Шаг 10:

Пирог на горячем молоке - Шаг 10

Вливаем горячее молоко с растопленным маслом и быстро размешиваем по кругу, добиваемся однородности.

Шаг 11:

Пирог на горячем молоке - Шаг 11

Форму диаметром 22 см покрываем “французской рубашкой” (смазываем холодным сливочным масло, посыпаем мукой, излишки струшиваем). Выливаем вязкое тесто, сразу отправляем в раскаленную печь. Выпекаем бисквит на горячем молоке около получаса при температуре 180 градусов.

Шаг 12:

Пирог на горячем молоке - Шаг 12

Проверяем готовность, проколов мякиш лучиной. Остужаем в емкости.

Шаг 13:

Пирог на горячем молоке - Шаг 13

Золотистый пирог на горячем молоке готов — делим большими кусками, подаем к столу. Приятного чаепития!



Source link

Добавить комментарий